3x de lekkerste vegetarische broodjes boordevol eiwitten


Een keer iets anders op je brood dan pindakaas? Laat je eens inspireren door deze heerlijke eiwitrijke recepten met vleesvervangers. Binnen no time heb je een heerlijke lunch gemaakt.

3x de lekkerste vegetarische broodjes boordevol eiwitten

Broodje Braadworst met rode kool en gebakken uitjes

Voor dit recepten heb je maar een paar ingrediënten nodig.
Ingrediënten:

Hoe maak je het klaar?

  1. Bak de Braadworst in een pan met olie rondom bruin.
  2. Snijd het pistoletje aan de bovenkant in.
  3. Verwarm de rode kool in een pannetje met wat raz el hanout kruiden.
  4. Leg de Braadworst in het pistoletje en leg daarbovenop de rode kool.
  5. Garneer het broodje vervolgens met gebakken uitjes en currysaus of grillsaus.

3x de lekkerste vegetarische broodjes boordevol eiwitten

Aziatisch broodje met geroerbakte groente en reepjes schnitzel of linzenburger

Dit heerlijke Aziatische broodje smaakt lekker smeuïg door de geroerbakte groenten in sweet & sour wok saus en heeft een knapperige bite door de reepjes schnitzel/linzenburger.
Ingrediënten:

Hoe maak je het klaar?

  1. Snijd de Schnitzel of Linzenburger in reepjes en bak deze in een koekenpan met een scheutje olie krokant en bruin.
  2. Snijd nu de rode puntpaprika in reepjes en doe deze samen met de taugé in de pan met de reepjes schnitzel/linzenburger.
  3. Voeg een scheutje sweet & sour wok saus toe en roerbak een paar minuten.
  4. Snijd het broodje open en beleg eerst met de veldsla en voeg daarna het roerbak mengsel toe.

3x de lekkerste vegetarische broodjes boordevol eiwitten

Teriyaki cheeseburger

Als je fan van gesmolten cheddar kaas bent, is dit een echte aanrader.
Ingrediënten:

  • Italiaanse bol
  • GoodBite Hamburger of andere burger
  • Veldsla/rucola
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Ui
  • Teriyaki saus
  • Vegetarisch gestremde cheddar kaas
  • Gebakken uitjes

Hoe maak je het klaar?

  1. Smeer de Hamburger in met teriyaki saus en laat dit er even in trekken.
  2. Bak nu de Hamburger aan beide kanten bruin en leg vervolgens het plakje cheddar kaas erop om het te laten smelten.
  3. Beleg het broodje met de sla, tomaat en komkommer. Leg daarbovenop de Hamburger met cheddar.
  4. Garneer met teriyaki saus, ui ringen en gebakken uitjes.

Heb jij ook nog een recept voor de ultieme vegetarische burger? Laat het ons weten in een reactie hieronder!

Doe hier nog meer inspiratie op voor vegetarische broodjes