Courgetti met Notenballetjes


Geen zin in een bord vol koolhydraten? Maak dan deze Courgetti met Notenballetjes. Deze courgette pasta smaakt net zo lekker als echte pasta en het is ook nog eens een stuk gezonder. Geen spirelli in huis? Je kunt de courgette ook raspen.

Bereidingstijd: 20 minuten

Courgetti met Notenballetjes

Ingrediënten
(Voor 4 personen)
  • 2 courgettes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1 blik tomatenblokjes 400 gram
  • 20 GoodBite Notenballetjes
  • 2 eetlepels olijfolie om in te bakken
  • 1 bol mozzarella
  • Peper
Bereidingswijze:
  1. Maak spaghetti van courgette met een spiraalsnijder of door plakken in reepjes te snijden.
  2. Pel de knoflook en hak zeer fijn. Verhit olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook.
  3. Voeg de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toe, laat twee minuten pruttelen tot een mooie saus.
  4. Verhit een koekenpan met twee eetlepels olie en bak hierin de notenballetjes in 4-6 minuten bruin. Roer daarna samen met de courgetti door de saus.
  5. Scheur de mozzarella in grove stukken. Serveer de courgetti op een grote schaal en leg er de mozzarella op. Top af met een paar slagen verse peper.

Zoek een verkooppunt bij jou in de buurt.