Kleurrijke salade met Notenballetjes


Deze kleurrijke salade met Notenballetjes is de perfecte lunch voor als je zin hebt in een gezonde salade met een hartige bite. De appel en honing-mosterddressing matchen perfect met de Notenballetjes. Serveer met couscous voor een volledige avondmaaltijd.

Kleurrijke salade met Notenballetjes

Ingrediënten
(Voor 4 personen)

Honing-mosterddressing

  • 1 eetlepels citroensap of witte wijnazijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 1 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepels vloeibare honing
Bereidingswijze
  1. Bak de Notenballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng daarna de ingrediënten voor de dressing met elkaar.
  2. Schaaf nu met een dunschiller dunne slierten van de wortel. Snijd de komkommer in plakjes, de ui in ringetjes en de appel in dunne schijfjes.
  3. Maak het bord op en begin met de wortelslierten en komkommer.
  4. Verdeel dan de ui ringetjes appelschijfjes en mais over het bord en eindig met de notenballetjes.
  5. Druppel vervolgens de dressing over de salade heen en breng de rauwkost eventueel extra op smaak met wat grof zeezout.
Suggestie voor de kleurrijke salade met Notenballetjes! Serveer met couscous om er een volledige avondmaaltijd van te maken.

Zoek een verkooppunt bij jou in de buurt!