Heb je zin in een simpele lichte maaltijd? Dan is deze zoete aardappel friet met Javaanse Schijf en een salade van spinazie een goede oplossing.
Ingrediënten
(Voor 4 personen)
- 4 GoodBite Javaanse Schijven
- 1 zak verse spinazie
- 1 pot gedroogde tomaatjes
- 1 rode ui
- Balsamico azijn
- 4 Zoete aardappels
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de zoete aardappels in dikke frieten en leg op een beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, paprikapoeder en zout en bak de frieten voor 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Maak ondertussen de salade: doe op elk bord een handje spinazie. Snijd de rode ui in dunne ringetjes en verdeel over de spinazie samen met de gedroogde tomaatjes. Besprenkel met wat balsamico azijn.
- Bak de Javaanse Schijven voor 4-6 minuten op laag vuur en draai regelmatig.
- Serveer de zoete aardappel frieten in een schaaltje of zelfgemaakte frietzak bij de Javaanse Schijf en spinazie salade.