Posted by Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag. Of dat nu echt waar is of niet, een goed ontbijt kan je dag wel een stuk beter maken. Er zijn talloze manieren om snel en gezond te ontbijten zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Denk bijvoorbeeld aan eenvoudige smoothies die je onderweg kunt meenemen.
Smoothies zijn echt een lifesaver. Ze zijn snel, makkelijk en je kunt er ontzettend veel gezonde ingrediënten in verstoppen zonder dat het vies wordt. Wat dacht je van een smoothie met spinazie, banaan en havermout? Klinkt misschien een beetje gek, maar het is echt lekker. En het mooie is, je krijgt meteen een flinke portie groenten binnen zonder dat je het doorhebt. Voeg wat yoghurt of amandelmelk toe en je hebt een heerlijke, romige smoothie die je zo naar binnen slurpt.
Een andere snelle optie voor het ontbijt zijn overnight oats. Het enige wat je hoeft te doen is ‘s avonds wat havermout met melk of yoghurt mengen en in de koelkast zetten. De volgende ochtend kun je het aanvullen met vers fruit, noten of zelfs een beetje honing voor de zoetekauwen onder ons. Het is voedzaam, vullend en kost je ‘s ochtends nauwelijks tijd. Ideaal toch?
Lunchen zonder stress
De lunch kan soms een beetje een gedoe zijn, vooral als je druk bent. Maar met een beetje voorbereiding kun je ook hier iets gezonds en lekkers van maken zonder al te veel moeite. Salades en wraps zijn perfecte opties voor een snelle en voedzame lunch.
Een salade hoeft echt niet saai te zijn. Probeer eens een salade met quinoa, gegrilde groenten en feta. Quinoa is een geweldige bron van eiwitten en vezels, en met wat gegrilde paprika’s, courgette en aubergine krijg je ook nog eens een flinke portie groenten binnen. Maak het af met wat feta voor een beetje zoutigheid en een simpele dressing van olijfolie en citroensap. Heerlijk!
Wraps zijn ook superhandig voor de lunch. Je kunt ze gemakkelijk van tevoren klaarmaken en meenemen naar werk of school. Een wrap met hummus, avocado, spinazie en gerookte kip is bijvoorbeeld heel voedzaam en vult goed. Het mooie aan wraps is dat je eindeloos kunt variëren met de vulling. Heb je nog restjes groenten van de vorige avond? Gooi ze in een wrap! Zo verspil je niets en heb je toch een heerlijke maaltijd.
Gezonde avondmaaltijden in een handomdraai
Na een lange dag wil je vaak gewoon snel iets op tafel zetten zonder al te veel gedoe. Maar dat betekent niet dat je moet inleveren op gezondheid of smaak. Er zijn genoeg snelle kindvriendelijke recepten die voedzaam én lekker zijn.
Een klassieker die altijd werkt is pasta met tomatensaus. Klinkt simpel, maar met een paar trucjes maak je er iets bijzonders van. Gebruik volkoren pasta voor extra vezels en maak de saus zelf met verse tomaten, knoflook, uien en eventueel wat wortel of paprika erin verwerkt voor extra groenten. Voeg wat verse basilicum toe en je hebt in no-time een heerlijke maaltijd op tafel staan.
Een andere snelle optie is roerbakken. Je kunt bijna alles in een wok gooien en het smaakt altijd goed. Denk aan kipfilet, broccoli, paprika, wortel en wat sojasaus of teriyaki saus. Serveer het met rijst of noedels en klaar ben je! Roerbakken is ook een geweldige manier om restjes op te maken; heb je nog wat overgebleven groenten? Roerbak ze!
Veilig eten tijdens de zwangerschap
Tijdens de zwangerschap is het extra belangrijk om op je voeding te letten. Niet alleen voor jezelf, maar ook voor de baby die groeit in jouw buik. Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden, zoals rauwe vis, zachte kazen van ongepasteuriseerde melk en natuurlijk alcohol. Wil je precies weten wat mag je niet eten tijdens zwangerschap, raadpleeg dan betrouwbare bronnen voor de juiste informatie.
Maar er zijn ook veel dingen die juist heel goed voor je zijn tijdens deze periode. Foliumzuur bijvoorbeeld, helpt bij de ontwikkeling van de neurale buis van de baby en kan gevonden worden in groene bladgroenten, volkoren producten en peulvruchten. IJzer is ook cruciaal omdat je lichaam meer bloed aanmaakt voor jou én je baby; eet dus voldoende rood vlees, spinazie en peulvruchten.
Daarnaast is het belangrijk om voldoende calcium binnen te krijgen voor de botontwikkeling van je baby. Dit vind je vooral in zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas, maar ook in groene groenten zoals broccoli en boerenkool. Omega-3 vetzuren zijn ook essentieel; deze vind je in vette vis zoals zalm of makreel, maar ook in walnoten en chiazaad.
Al met al hoef je niet uren in de keuken door te brengen om gezond te eten, zelfs niet tijdens de zwangerschap. Met deze tips kun je snel iets voedzaams op tafel zetten dat zowel jij als je gezin zullen waarderen.